很多的食品添加劑中都含有二氧化硅。例如食品級滑石粉,主要成分是硅酸鎂。食用滑石粉作為抗結劑被允許在涼果類和話化類中使用,上限使用量是/kg;作為食品加工助劑,僅允許使用于糖果的加工工藝、發酵提取工藝,功能是脫模劑、防粘劑。二氧化硅無毒,可以食用,但也沒有營養。
查看更多化學性質比較穩定,不跟水反應。二氧化硅是酸性氧化物,不跟一般酸反應。氫氟酸跟二氧化硅反應生成氣態四氟化硅。跟熱的濃強堿溶液或熔化的堿反應生成硅酸鹽和水。跟多種金屬氧化物在高溫下反應生成硅酸鹽。二氧化硅的性質不活潑,它不與除氟、氟化氫以外的鹵素、鹵化氫以及硫酸、硝酸、高氯酸作用(熱濃磷酸除外)。
查看更多牙膏中二氧化硅有高結構和低結構兩種,生產過程是按其濾餅的含水量即濕餅水分來劃分的,濕餅水分70%以上為高結構產品即增稠型,70%以下為低結構產品即磨擦型(注:與濾餅中二氧化硅相給合的水叫做結構水。)現二氧化硅主要分為磨擦型、透明磨擦型、通用型(綜合型、混合型)、增稠型、超細型。
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